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2017.07.01

系列ホテル情報 , レストラン [ 系列レストラン情報 ]

【2017 7/16】極上中国料理のフルコースが堪能できる「特別賞味会」

ホテルマハイナウェルネスリゾートオキナワでは、7月16日(日)に、メインダイニング泉河にて、極上中国料理のスペシャルコースをお楽しみいただく「マハイナ特別賞味会」を開催いたします。
 
今回は、当ホテルのエグゼクティブシェフ川上明登と中国料理長比嘉洋のコラボレーションによるイベントで、上海料理を極めた川上シェフと、広東料理をベースにする比嘉シェフの作り出す一夜限りの特別料理をご提供いたします。
魚介類をふんだんに使い、濃厚な味付けが特徴の「上海料理」と、多彩な食材を用いて、素材ごとの旨みを上品な味わいに仕上げる「広東料理」それぞれの美味しさを、華やかな8品で味わっていただきます。
 
「特別賞味会」では、黒毛和牛やロブスター、フカヒレなどの高級食材を贅沢に使用した料理が登場。黒毛和牛は、ローストと真空調理という、二人の料理長がそれぞれ技を駆使した料理を一皿に盛りつけご提供するほか、ロブスターなどの海の幸3種の一皿、高級フカヒレと県産ナマコのロイヤル仕立てに上海蟹とトリュフ香りご飯を添えた一品、地元本部町のかつおだしを使ったスッポンコラーゲンの蒸しスープなどをご用意いたします。
またアセロラやゴーヤー、紅芋などをやんばるの食材を使った色鮮やかなメニューもお楽しみください。
 
お飲み物は、フリードリンクで、ビール、ワイン、紹興酒など料理に合わせてお選びいただけます。
 
ホテルシェフの感性と、高級食材によって作り出される、極上中国料理8品のスペシャルコースを是非ご堪能ください。

日時 2017年7月16日(日) 開場:18:30 / 開宴:19:00
 
会場 メインダイニング泉河(しんか)
料金 8,000円 (フリードリンク付き、消費税・サービス料込み)

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